Proč jsem integrovala Zinzino do své praxe

V menším pražském sále se schází desítky lidí, aby vyslechli přednášku, která by mohla změnit jejich pohled na zdraví. Dr. Paul Clayton, renomovaný odborník v oblasti farmakologie a výživy, přichází s myšlenkou tak jednoduchou a přitom převratnou, že mnozí nevěřícně kroutí hlavou: většina civilizačních onemocnění má společného jmenovatele – chronický zánět.

Představte si svůj organismus jako dokonale fungující město.
Zánět je v něm něco jako hasičský sbor – když někde vypukne požár (infekce, poranění), hasiči rychle zasáhnou, problém vyřeší a zase se stáhnou.
Jenže co když hasičské vozy zůstanou v ulicích trvale, s houkajícími sirénami a stříkajícími hadicemi?
Život ve městě se postupně paralyzuje.
Přesně to se děje v našem těle při chronickém zánětu.

„Moderní strava je pro nás tikající bombou,“ vysvětluje Dr. Clayton a ukazuje na graf. „Náš jídelníček obsahuje dramatický nepoměr mezi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami. Ideální poměr je zhruba 2:1, ale průměrný Evropan má tento poměr 15:1 a Američan dokonce 25:1.“ K pochopení významu tohoto nepoměru si představme, že omega-3 mastné kyseliny jsou jako hasiči a omega-6 jako palivo. Čím více paliva a méně hasičů, tím větší požár.

Paní v druhé řadě si dělá poznámky. Je to Eva, terapeutka, která ve své praxi denně vidí následky tohoto neviditelného požáru – bolesti zad, kloubů, chronickou únavu a další symptomy, které klasická medicína často řeší pouze potlačením příznaků, nikoli odstraněním příčiny.

Dr. Clayton pokračuje a vysvětluje, jak průmyslově zpracované potraviny ochudily náš jídelníček o klíčové protizánětlivé složky. „Polyfenoly blokují enzymy podporující záněty, prebiotická vláknina vyživuje prospěšné bakterie v našem střevě a beta-glukany posilují imunitní systém. Všechny tyto složky v moderní stravě dramaticky chybí.“

Příběh chronického zánětu je jako detektivka.
Zánětem začíná ateroskleróza, když se v cévách ukládají tukové plaky.
Zánět stojí za inzulinovou rezistencí, která vede k diabetu 2. typu.
Dokonce i Alzheimerova choroba má silnou zánětlivou složku.
A co víc, chronický zánět najdeme i u depresí a úzkostí, které dnes postihují každého pátého člověka.

„Když jsem byl na medicíně,“ vzpomíná Dr. Clayton, „profesoři nám říkali, že máme léčit pacienta, ne symptomy. Ale byla to lež. Téměř každý aspekt moderní medicíny se zaměřuje na léčbu symptomů. Používáme léky, které jsou velmi specifické, velmi účinné, ale velmi toxické, a které vůbec neřeší příčinu problémů.“

Začal proto studovat i veterinární medicínu, kde se naučil zcela jiný přístup – jak pomocí výživy nejen řešit symptomy, ale skutečně vyléčit nemoc. „Když jsem se zeptal svých profesorů, proč takto nepřistupujeme i k lidem, vysmáli se mi. To bylo v 60. letech. Ale já jsem věděl, že nemají pravdu.“

Řešení, které Dr. Clayton po téměř půlstoletí výzkumu nabízí, je komplexní, ale v principu jednoduché:

• Prvním krokem je vyvážení poměru omega mastných kyselin – zvýšení příjmu omega-3 z kvalitních zdrojů. Představte si to jako posílení hasičského sboru ve vašem těle.
• Druhým krokem je zvýšení příjmu prebiotické vlákniny, která vyživuje prospěšné bakterie v našem střevě. Tyto bakterie pak produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které mají silné protizánětlivé účinky. Je to jako najmout armádu miniaturních hasičů, kteří pracují 24 hodin denně.
• Třetím krokem je pravidelná konzumace potravin bohatých na polyfenoly – barevné ovoce a zelenina, bylinky a koření. Tyto látky fungují jako inhibitory enzymů, které podporují zápal. Představte si je jako systém, který zabraňuje vzniku požárů.
• Čtvrtým krokem je eliminace toxinů z našeho prostředí – omezení zpracovaných potravin, alkoholu a dalších látek, které mohou zánět podporovat. To je jako odstranění zápalných látek z našeho města.

„Téměř půl století studuji farmakologii a vliv výživových prvků,“ uzavírá Dr. Clayton. „A je už absolutně jasné, že klíč ke zdravé populaci vede přes výživu.“

Po skončení přednášky se kolem Dr. Claytona shromáždí hlouček posluchačů s dotazy. Eva mezi nimi. Přemýšlí, jak tyto poznatky integrovat do své terapeutické praxe a jak je srozumitelně předat svým klientům. Uvědomuje si, že tradiční čínská medicína, kterou vystudovala, vlastně pracuje s podobnými principy už tisíce let – s rovnováhou, harmonií a celostním pohledem na člověka.

Chronický zánět není jen medicínský problém – je to civilizační výzva, která vyžaduje změnu našeho myšlení. Stejně jako nemůžeme vyřešit znečištění planety jen sázením stromů, ale musíme změnit celý náš přístup k životnímu prostředí, nemůžeme vyřešit chronický zánět jen polykáním protizánětlivých léků. Potřebujeme změnit náš vztah k vlastnímu tělu, k tomu, co jíme, jak žijeme a jak přemýšlíme o zdraví.

A možná právě v tom spočívá největší přínos Dr. Claytonovy práce – ukazuje nám, že zdraví není jen absence nemoci, ale aktivní stav rovnováhy, který si musíme každý den znovu zasloužit.

No a tak se to stalo. Kromě toho, že již v tom čase jsem s produkty firmy Zinzino experimentovala na svém těle, viděla a hlavně cítila co to se mnou dělá.

Ode dne, kdy jsem se s Dr. Claytonem poprvé potkala naživo na přednášce, již uplynulo hodně času. Platnost jeho vyjádření je však nadčasová a ja v praxi vidím na klientech jak rychle jsou schopni se ve své terapii posouvat, když pochopí. Neznamená to, že není potřeba jim pomoci nějakými bylinami, nebo jinými postupy, ale základ ve formě doplnění výživy o látky, které bychom ve stravě mít měli a nemáme, je stejně důležitý jako při stavbě domu, který by bez základů velice rychle spadl, pokud by vůbec mohl vzniknout.

V případě potřeby se na mne můžete obrátit, rada poradím a nasměruji vaše kroky ke zdraví.

Eva